Bạc xỉu là một món thức uống nổi tiếng tại các quán cà phê Sài Gòn， được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê， sữa đặc và đá lạnh. Với hương vị thơm ngon， dễ uống， bạc xỉu đã trở thành một món uống quen thuộc trong đời sống hàng ngày của nhiều người. Điều đặc biệt là， bạc xỉu không quá đắng như cà phê đen， mà lại có vị ngọt ngào， thanh mát， phù hợp cho những ai yêu thích một ly cà phê nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ sức hấp dẫn.

Nếu bạn là người yêu thích món bạc xỉu， nhưng không có thời gian hoặc điều kiện đến quán cà phê， thì việc tự tay pha chế bạc xỉu đá tại nhà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời. Không chỉ đơn giản， mà bạn còn có thể điều chỉnh được khẩu vị của mình， từ mức độ ngọt đến độ đậm của cà phê. Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bạc xỉu đá tại nhà với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm bạc xỉu đá tại nhà， bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau đây:

Cà phê (hoặc cà phê sữa): Cà phê dùng để pha bạc xỉu phải là cà phê đen đặc， có mùi thơm nồng. Bạn có thể sử dụng cà phê phin hoặc cà phê hòa tan tùy theo sở thích và thời gian chuẩn bị.

Sữa đặc: Đây là thành phần quan trọng giúp tạo ra vị ngọt ngào và béo ngậy cho bạc xỉu. Sữa đặc giúp cân bằng vị cà phê và mang lại cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Sữa tươi: Sữa tươi giúp làm dịu đi vị đắng của cà phê và tạo ra độ mịn màng， thơm ngon cho thức uống. Bạn có thể sử dụng sữa tươi không đường để giữ cho món bạc xỉu không bị quá ngọt.

Đá viên: Đá viên sẽ giúp làm lạnh nhanh chóng và tạo ra cảm giác sảng khoái khi thưởng thức. Đá càng mịn， bạc xỉu càng ngon.

Ngoài ra， bạn cũng cần có một vài dụng cụ đơn giản như:

Phin cà phê (nếu bạn dùng cà phê phin)

Ly thủy tinh

Muỗng khuấy

Cốc đong để đo lượng nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Pha cà phê đen

Nếu bạn sử dụng cà phê phin， đầu tiên， bạn cần cho cà phê vào phin (khoảng 1-2 muỗng cà phê). Sau đó，Tài xỉu go88 cho nước sôi vào phin và để cà phê nhỏ giọt ra ly. Thời gian để cà phê pha xong sẽ mất khoảng 5-7 phút. Nếu bạn dùng cà phê hòa tan， sex cặp bồ việt nam chỉ cần hòa tan cà phê với nước nóng theo tỷ lệ hướng dẫn trên bao bì.

Bước 2: Thêm sữa đặc

Khi cà phê đã pha xong， bạn cho thêm khoảng 2-3 thìa sữa đặc vào ly. Tuy nhiên， lượng sữa đặc có thể điều chỉnh theo khẩu vị của bạn， nếu bạn thích ngọt hơn có thể cho thêm một chút sữa đặc.

Bước 3: Cho sữa tươi vào

Tiếp theo， bạn cho một ít sữa tươi vào ly. Sữa tươi không đường sẽ giúp làm dịu đi độ đắng của cà phê và tạo ra sự hòa quyện thơm ngon， béo ngậy cho bạc xỉu.

Bước 4: Thêm đá viên

Cho đá viên vào ly， khuấy đều để cà phê， sữa và đá hòa quyện vào nhau. Lượng đá có thể tùy chỉnh tùy thuộc vào sở thích của bạn， nếu bạn muốn uống bạc xỉu đá lạnh， thì cho nhiều đá; nếu không thích quá lạnh， chỉ cần cho đá ít hơn.

Bước 5: Khuấy đều và thưởng thức

Khuấy đều tất cả các nguyên liệu trong ly， để các thành phần hòa quyện vào nhau. Sau khi đã hoàn thành， bạn có thể thưởng thức món bạc xỉu đá thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra quán. Món bạc xỉu sẽ mang đến cho bạn một cảm giác dễ chịu và thư giãn.

Mẹo nhỏ để làm bạc xỉu đá ngon

Chọn cà phê chất lượng: Cà phê nguyên chất sẽ giúp món bạc xỉu đậm đà và thơm ngon hơn. Bạn có thể thử các loại cà phê nổi tiếng như cà phê Trung Nguyên， cà phê Highlands Coffee， hay cà phê Robusta để tìm được hương vị yêu thích.

Điều chỉnh lượng sữa: Sữa đặc và sữa tươi là hai nguyên liệu quan trọng để làm nên vị ngọt của bạc xỉu. Nếu bạn thích uống ngọt hơn， có thể cho thêm sữa đặc， nếu thích nhẹ nhàng thì giảm lượng sữa.

Làm lạnh cà phê trước khi pha: Để món bạc xỉu đá không bị nhạt khi cho đá vào， bạn có thể làm lạnh cà phê trước khi cho sữa và đá vào. Cà phê lạnh sẽ giúp món uống thơm ngon hơn và không bị loãng quá nhanh.

Những biến tấu của bạc xỉu đá

Mặc dù bạc xỉu đá truyền thống đã rất quen thuộc， nhưng bạn cũng có thể thử những biến tấu khác để làm mới khẩu vị. Dưới đây là một số ý tưởng cho bạn:

Bạc xỉu đá matcha

Matcha là một loại trà xanh Nhật Bản có hương vị đặc biệt và giàu chất chống oxy hóa. Bạn có thể kết hợp matcha với cà phê để tạo ra một phiên bản bạc xỉu mới lạ， thơm ngon. Cách làm rất đơn giản: Pha cà phê và sữa như bình thường， sau đó thêm 1 muỗng bột matcha vào và khuấy đều.

Bạc xỉu đá dừa

Thêm dừa tươi vào bạc xỉu sẽ tạo ra hương vị thơm béo đặc trưng. Bạn có thể cho một ít nước cốt dừa hoặc dừa nạo vào ly bạc xỉu sau khi đã pha cà phê và sữa， tạo ra món bạc xỉu đá dừa béo ngậy.

Bạc xỉu đá socola

Nếu bạn là tín đồ của socola， việc kết hợp socola với bạc xỉu sẽ là một lựa chọn không thể bỏ qua. Thêm một ít bột socola hoặc sữa socola vào bạc xỉu sau khi đã pha chế xong sẽ giúp món uống có vị ngọt ngào， đặc biệt.

Bạc xỉu đá caramel

Caramel là hương liệu ngọt ngào và thơm phức， có thể kết hợp hoàn hảo với bạc xỉu. Thêm một chút sốt caramel vào ly bạc xỉu sẽ mang đến một món uống đầy hấp dẫn với hương vị độc đáo.

Bạc xỉu đá vani

Hương vị vani thơm mát sẽ làm món bạc xỉu đá thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể thêm tinh chất vani hoặc sữa vani vào trong ly bạc xỉu để tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê， sữa và vani.

Lợi ích của việc tự làm bạc xỉu đá tại nhà

Khi tự pha chế bạc xỉu tại nhà， bạn sẽ tận hưởng được nhiều lợi ích so với việc mua ở ngoài:

Tiết kiệm chi phí: Mua bạc xỉu ở quán cà phê sẽ tốn kém hơn rất nhiều so với việc tự pha chế tại nhà. Chỉ cần mua nguyên liệu một lần， bạn có thể thưởng thức bạc xỉu trong nhiều ngày mà không phải lo về giá cả.

Tùy chỉnh khẩu vị: Khi tự pha chế， bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh độ ngọt， độ đậm đà của cà phê theo sở thích cá nhân. Điều này giúp bạn luôn có được món bạc xỉu ưng ý nhất.

Thưởng thức bất cứ lúc nào: Bạn có thể thưởng thức bạc xỉu bất cứ lúc nào mình muốn， từ sáng sớm cho đến khi thư giãn vào buổi tối mà không cần phải ra ngoài.

Chia sẻ với gia đình và bạn bè: Tự pha bạc xỉu tại nhà cũng là cơ hội tuyệt vời để bạn chia sẻ món uống yêu thích với gia đình， bạn bè. Những buổi tụ tập， trò chuyện sẽ thêm phần thú vị khi mọi người cùng thưởng thức bạc xỉu tự tay bạn pha chế.

Kết luận

Bạc xỉu đá là một món uống đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn， với hương vị đậm đà và dễ chịu. Việc tự làm bạc xỉu đá tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí， mà còn mang đến một trải nghiệm thú vị khi được tự tay pha chế món thức uống yêu thích. Hy vọng qua bài viết này， bạn đã có thể tự tin chuẩn bị một ly bạc xỉu đá thơm ngon ngay tại gia. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bạc xỉu tuyệt vời này!